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诗文 鱼香丝瓜粉丝煲
释义
鱼香丝瓜粉丝煲的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 1根
  • 木耳 50克
  • 粉丝 50克
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
配料
  • 郫县辣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 醋 适量
  • 鱼香 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤

  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：1
    1
    丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：2
    2
    木耳泡发洗干净后摘小朵，粉丝泡软，豆瓣剁碎。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：3
    3
    郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：4
    4
    锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：5
    5
    锅中放少许油，放入丝瓜块略煎盛出。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：6
    6
    粉丝和木耳放入烧热的煲中，加清水不要让粉丝沾锅，在粉丝上面置上丝瓜。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：7
    7
    炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒至出红油，再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤：8
    8
    然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
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更新时间：2026/1/12 4:35:09