食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒焖猪蹄的做法步骤
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1起锅，猪蹄冷水下锅，加入料酒，姜片，葱结，大火煮开转小火焖三分钟，捞出冲洗干净。 -
2加入小半碗水，老冰糖熬汤色。 -
3小火熬至冰糖完全融化。 -
4倒入冰糖，快速翻炒。 -
5倒入一整瓶啤酒，不够的话加点水直到漫过猪蹄。 -
6加入干辣椒，香叶，桂皮，八角等大料。 -
7大火煮开，倒入电饭锅或者高压锅煮烂。 -
8水不够的话，中途加点开水。 -
9用筷子戳一下，可以轻松戳穿的话，基本差不多了。 -
10再倒回锅里，挑去大料，干辣椒。 -
11加入少许盐，鸡精，老抽，生抽，大火收汁。 -
12起锅装盘，撒上葱花。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
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私房菜
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午餐
晚餐
- 紫薯黑芝麻汤圆
- 韩式辣白菜
- 四色龙利鱼丁
- 八宝饭
- 传统粤味——牛肉拉肠
- 啤酒煮鸡蛋
- 还原弄堂口的民间美味---葱油饼
- 微醺初春——自酿菠萝酒
- 干煸藕片
- 鲜美凉菜——手撕醉鸡拌木耳
- 营养美味一道菜——三文鱼西兰花沙拉
- 炸鸡翅
- 普洱排骨炖藕汤
- 缤纷水果串
- 辣白菜炒五花肉
- 红薯浓汤搭配羊奶酪
- 什锦暖锅
- 西红柿鸡蛋汤
- 舒舒坦坦吃碗面——蛋炒棍棍面
- 春笋炒虾仁
- 清炒酸菜粉条
- 煎烧莲藕夹
- 葱香芝士面包
- 烟肉披萨
- 土豆烧牛肉
- 什么什么闻见的成语
- 什么什么闻问的成语
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- 什么什么队里的成语
- 什么什么阡陌的成语
- 什么什么阬儒的成语
- 什么什么防噎的成语
- 檐下（宋·刘敞）
- 檐冰（宋·张扩）
- 檐前蜘蛛（宋·郑清之）
- 檐前铁 古今词话载此调而佚作者姓名，余谓（清末近现代初·汪东）
- 檐前铁（宋·无名氏）
- 檐前鸣玉（明·赵完璧）
- 檐子洼（元·乃贤）
- 檐滴（宋·史弥宁）
- 檐滴（宋·杨万里）
- 檐玉鸣（宋·施枢）
- 檐隙见蜘蛛有咏（当代·陈振家）
- 檐雀（唐·杨发）
- 檐雪（宋·苏泂）
- 檐马（宋末元初·缪鉴）
- 檗庵禅师精舍（清·严学诚）
- 宝山年鉴(2007总第18卷)(精)
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