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诗文	榨菜肉丝炒饭
释义	食材明细 主料 瘦肉 一块 火腿肠 4根 鸡蛋 4个 乌江榨菜 一包 剩米饭 一碗 辅料 葱 2根 调料 花生油 适量 生抽 一勺 料酒 一勺 盐 1匙 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 榨菜肉丝炒饭的做法步骤 1 准备食材。火腿肠切丁，瘦肉清洗干净，切成丝，鸡蛋打成蛋液。 2 锅里倒入多点的花生油，烧热后倒入鸡蛋液。 3 鸡蛋煎好用筷子分成小块。 4 盛出备用。 5 起锅烧油，下葱白爆香。 6 倒入瘦肉丝，翻炒几下。 7 倒入火腿肠，稍微煎炒一会儿。 8 倒入榨菜丝，翻炒均匀。 9 加一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒1分钟。 10 倒入煎鸡蛋，翻炒均匀。 11 倒入米饭，用锅铲压散。 12 加一匙盐调味，撒上葱花。 13 翻炒均匀即可。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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