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诗文 炸带鱼
释义
炸带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 3根
辅料
  • 1.5匙
  • 料酒 1.5勺
  • 大葱 1段
  • 5片
  • 3粒
  • 面粉 2勺
  • 淀粉 2勺
  • 鸡蛋 1个
  • 植物油 半锅
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

炸带鱼的做法步骤

  • 炸带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼除去内脏,去头切段。
  • 炸带鱼的做法步骤:2
    2
    加入盐,料酒和葱姜蒜末。
  • 炸带鱼的做法步骤:3
    3
    拌匀腌制1小时。
  • 炸带鱼的做法步骤:4
    4
    面粉和淀粉混合,打入鸡蛋。
  • 炸带鱼的做法步骤:5
    5
    加入适量清水搅拌成滴落可连成线的面糊。
  • 炸带鱼的做法步骤:6
    6
    带鱼均匀粘上面糊。
  • 炸带鱼的做法步骤:7
    7
    锅中烧油,放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄即可。

小窍门

面粉软,淀粉酥,可根据个人口味据此调整
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 11:26:50