食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炸带鱼的做法步骤
-
1带鱼除去内脏，去头切段。 -
2加入盐，料酒和葱姜蒜末。
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3拌匀腌制1小时。
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4面粉和淀粉混合，打入鸡蛋。
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5加入适量清水搅拌成滴落可连成线的面糊。
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6带鱼均匀粘上面糊。
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7锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄即可。
小窍门
面粉软，淀粉酥，可根据个人口味据此调整
使用的厨具：煮锅
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