“炎热的夏天，大家有没有觉得身体特别烦燥，食欲不振，不想吃东西。那么今天就给大家介绍一个早餐，皮蛋瘦肉粥，可以清热降火、养心养神、滋补健身，增进食欲的营养早餐，希望大家能够喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1准备食材。 -
2把大米洗干净，加适量水，大火热开，转中火煮25分钟。 -
3皮蛋放在锅里加水煮熟，可以去除腥味。 -
4瘦肉切小薄片，加入适量花生油、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒、一点香油、姜片搅拌匀，腌15分钟入味。 -
5煮熟的皮蛋去核切小块装进碗里，并洒点料酒在上面去除皮蛋腥味，生姜切薄片，葱切碎。 -
6粥煮25分钟后米己煮烂，加入皮蛋，姜片。 -
7再加入腌好的瘦肉片搅拌匀，煮3分钟关火，不断的用汤勺搅拌锅底，防糊。 -
8加入一点盐，鸡精提味。 -
9撒入葱花。 -
10成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
早餐