“【芦笋白玉菇】是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富，味道鲜美清新，口感爽脆，是一道深受欢迎的清爽菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芦笋白玉菇的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2芦笋洗净，切掉根部老的部分。 -
3将白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。 -
4把姜切成丝。 -
5锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。 -
6焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。 -
7另起锅，注入油，爆香姜丝。 -
8下入沥干水分的芦笋和白玉菇。 -
9煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。 -
10勾入薄芡，略烧即可。
小窍门
芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。
使用的厨具：炒锅
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