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诗文
蒸肉糜
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
盐
适量
生姜
适量
生粉
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸肉糜的做法步骤
1
准备里脊肉一块,剁成肉糜。可以边剁边加少许水,这样肉比较嫩。
2
剁好的肉糜放少许盐、生粉拌匀。放入炖盅,压扁。
3
沿边沿倒入开水,放入姜丝和葱。(如给家中的老人吃可以放西洋参、当归、党参、天麻等)。上锅蒸半个小时。
4
出锅,撒点胡椒粉。
使用的厨具:炖盅、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 16:28:46