正宗柠汁煎鸡排的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鸡胸肉洗净。用黑胡椒粉，少许盐，腌制。为了有点底味。
2
用鸡蛋跟干淀粉调成糊。不要太稀。基本1个鸡蛋3小勺生粉。
3
调制好的蛋糊，大概跟胶水差不多的粘稠度，
4
把腌制好的鸡肉，放到蛋糊中裹均匀。让鸡肉都沾到蛋液。
5
面包糠放在碗中。。面包糠要买黄色的超市有售。。实在买不到白的那个也凑合了。
6
沾了蛋糊的鸡肉放在面包糠中，包裹压实。用手压一下。
7
锅里加宽油。等油温上来以后。大概70度。把沾好面包糠的鸡排放进去炸熟、
8
鸡排炸到金黄色捞出，用刀切成小块。码盘、
9
大勺加水，加柠檬浓缩汁（超市有售）。加糖加醋。可以适当尝尝，调制出酸甜口味、加用水化开的吉士粉，（吉士粉超市有卖，不想用的话可以用水淀粉，就是效果差点），勾芡。待汤汁浓稠。淋到鸡排上，完成。
10
成品色泽金黄。口味酸甜。外酥里嫩，绵软多汁。

诗文	柠汁煎鸡排
释义	“过年都要吃鸡。一成不变的炖鸡吃起来是不是很没有新意。。那就快来试试这款菜。。酸甜适口。外酥里嫩。老少皆宜。一口咬下去，唇齿间留着一丝丝水果香气。让你胃口大开。停不下来。” 食材明细主料鸡胸肉适量辅料柠檬汁适量糖适量醋适量面包糠适量鸡蛋适量淀粉适量色拉油适量盐少许黑胡椒粉适量吉士粉适量干淀粉适量酸甜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度柠汁煎鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉洗净。用黑胡椒粉，少许盐，腌制。为了有点底味。 2 用鸡蛋跟干淀粉调成糊。不要太稀。基本1个鸡蛋3小勺生粉。 3 调制好的蛋糊，大概跟胶水差不多的粘稠度， 4 把腌制好的鸡肉，放到蛋糊中裹均匀。让鸡肉都沾到蛋液。 5 面包糠放在碗中。。面包糠要买黄色的超市有售。。实在买不到白的那个也凑合了。 6 沾了蛋糊的鸡肉放在面包糠中，包裹压实。用手压一下。 7 锅里加宽油。等油温上来以后。大概70度。把沾好面包糠的鸡排放进去炸熟、 8 鸡排炸到金黄色捞出，用刀切成小块。码盘、 9 大勺加水，加柠檬浓缩汁（超市有售）。加糖加醋。可以适当尝尝，调制出酸甜口味、加用水化开的吉士粉，（吉士粉超市有卖，不想用的话可以用水淀粉，就是效果差点），勾芡。待汤汁浓稠。淋到鸡排上，完成。 10 成品色泽金黄。口味酸甜。外酥里嫩，绵软多汁。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式老人下午茶秋季食谱
随便看	菠菜大骨汤面吉事果清爽开胃的韩式土豆苹果沙拉五花肉焖冬笋 #团圆饭#自制黑芝麻盐【银耳炖桃胶】美容养颜的佳品胡萝卜玉米排骨汤 #团圆饭#蒜黄炒肉丝酸菜香肠炒面扇贝萝卜丝包子醉虾豉汁蒸排骨豆芽菜柚梨汁菜心焖肉南瓜二米糊烂肉豇豆千叶纹蛋糕卷南瓜炒虾米糖醋小炒肉鳕鱼青菜粥胡萝卜煎饼蒜香开背虾红糖发糕酱肘子

食材明细

柠汁煎鸡排的做法步骤