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诗文
奶酪蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油奶酪
250克
牛奶
220克
低粉
100克
辅料
糖
60克
淡奶油
50克
鸡蛋
3个
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶酪蛋糕的做法步骤
1
奶油奶酪加糖、牛奶隔水加热搅拌顺滑至奶酪糊
2
奶酪糊加蛋黄搅拌均匀
3
加淡奶油搅拌均匀
4
加低粉搅拌均匀
5
蛋白加数滴白醋打发
6
打发好的蛋白加入奶酪糊翻拌
7
奶酪糊翻拌均匀
8
奶酪糊装入模具用水浴法放入烤箱180℃烤制60分钟
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2024/10/19 23:24:20