正宗双椒炒鸭肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好所需食材。
2
取一个小碗，倒入适量生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精拌匀，备用。
3
鸭肉用姜葱水焯水。
4
焯水后过冷河洗净，沥干水。
5
青红椒切成三角形，大葱切厚片，生姜切片，蒜头去皮拍碎，葱切碎（也可以加点小芹菜）。
6
热锅冷油，油温七成热加入八角，姜片，蒜头爆香（喜欢吃辣的可以加点辣椒一起炒）。
7
倒入鸭肉炒干水。
8
加入几粒冰糖炒上色，从锅边倒入料酒翻炒去腥。
9
倒入刚才准备好的调味料翻炒均匀。
10
加入热开水以淹没过鸭块为宜，开大火，水开后转中火加盖焖煮至煮干水份。
11
倒入配菜快速炒匀。
12
翻炒均匀大概一分钟，加入少许盐调味。
13
出锅前撒入葱花。
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成品图，西红柿切片围在盘边，把炒熟的鸭肉倒在中间即可。
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这是加了小芹菜的成品图。

诗文	双椒炒鸭肉
释义	“鸭肉功效可滋阴补血、益气补虚，利水消肿。营养丰富，老少皆宜，是很好的滋补佳品。” 食材明细主料鸭肉 300g 青椒半只红椒半只番茄一只蒜头几瓣姜片几片大葱半颗小葱一颗八角半只冰糖 5粒辅料海天金标生抽 2匙蚝油 1匙胡椒粉少许鸡精半匙香油半匙料酒一匙热开水适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度双椒炒鸭肉的做法步骤 1 准备好所需食材。 2 取一个小碗，倒入适量生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精拌匀，备用。 3 鸭肉用姜葱水焯水。 4 焯水后过冷河洗净，沥干水。 5 青红椒切成三角形，大葱切厚片，生姜切片，蒜头去皮拍碎，葱切碎（也可以加点小芹菜）。 6 热锅冷油，油温七成热加入八角，姜片，蒜头爆香（喜欢吃辣的可以加点辣椒一起炒）。 7 倒入鸭肉炒干水。 8 加入几粒冰糖炒上色，从锅边倒入料酒翻炒去腥。 9 倒入刚才准备好的调味料翻炒均匀。 10 加入热开水以淹没过鸭块为宜，开大火，水开后转中火加盖焖煮至煮干水份。 11 倒入配菜快速炒匀。 12 翻炒均匀大概一分钟，加入少许盐调味。 13 出锅前撒入葱花。 14 成品图，西红柿切片围在盘边，把炒熟的鸭肉倒在中间即可。 15 这是加了小芹菜的成品图。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	港式菠萝包板栗炖排骨，补脑益智，强身补肾，非“栗”莫属湘西小炒肉五谷杂粮糊虫草花酥肉米粉红肠炒莴笋豌豆炒肉——＃肉菜＃玉米面三鲜饺子大丰收卡通包子卡通馒头系列（三）甜虾菠萝炒饭红肠肉丝炒萝卜咖喱牛腩快手汤~清淡版西红柿鸡蛋汤肉丝炒玉米自酿天然酵素1 韭菜炒鸡蛋清蒸龙利鱼香菇蒸肉末香煎龙利鱼香煎脆皮鸡腿肉红烧啤酒鸭蒜香杏鲍菇西兰花鲜土茯苓煲鸡骨架奶香南瓜糊千叶纹蛋糕卷

食材明细

双椒炒鸭肉的做法步骤