食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉生蚝的做法步骤
-
1切好姜蒜，喜欢香菜的也可以准备一点。 -
2生蚝刷干净，备用。
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3先蒸一下，几分钟，方便开壳，要注意很容易划伤手。
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4几分钟以后可以用工具开壳，全部打开，摆在烤盘里。
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5开始加调料，按个人口味了。
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6我第一次做，调料没有炒过，实际上这碗调料用油锅煸炒，蒜会更香，加料酒一起，可以少许白糖，味道会更赞。
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7烤箱预热上下档220度，然后生蚝进烤箱，10分钟即可。
小窍门
几个小提示:
1.生的生蚝很难打开，蒸一下会方便很多，但是注意不要把汤汁流走，这样不够鲜。
2.调味料炒一下很赞，我第一次没炒，满嘴生蒜味道盖过了生蚝的鲜味。
3.香菜最后加上去好了，有些不喜欢香菜的。
1.生的生蚝很难打开，蒸一下会方便很多，但是注意不要把汤汁流走，这样不够鲜。
2.调味料炒一下很赞，我第一次没炒，满嘴生蒜味道盖过了生蚝的鲜味。
3.香菜最后加上去好了，有些不喜欢香菜的。
使用的厨具：烤箱、蒸锅
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