“家里辣椒买多了，突然想起小时候吃奶奶做的剁辣椒，自己干脆来动手做一次。”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
农家剁辣椒的做法步骤
-
1辣椒洗净，晾干水分。 -
2剁碎（记得戴上手套，不然手会好辣）。
-
3放入食用盐，盐看着放，不用太多也别太少，保证辣椒上面沾了盐就行。
-
4搅拌均匀。
-
5装入干净无水的密封罐，为了保证密封性，我在上面先套了保鲜膜（小时候奶奶做的是放进坛子里面，盖上盖，上面围着放一圈水，效果更好）。
-
6盖上盖，放入冰箱冷藏一周即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
自制酱料