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诗文 砂锅鲫鱼汤
释义
砂锅鲫鱼汤的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 一条
辅料
  • 干香菇 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 香菜 适量
  • 蒜苗 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

砂锅鲫鱼汤的做法步骤

  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    鲫鱼洗净淋水分。香菇干提前半天泡好切丝。葱姜切好。
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    起锅,锅冒烟倒入油,油热倒入鱼煎两面金黄,倒入葱姜爆香,倒入开水后滚开。
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    提前煎鸡蛋一个。把炒锅里的倒入砂锅,放入煎蛋和香菇小火炖四十分钟。
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    加入木耳炖二十分钟。可以不加。
  • 砂锅鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    加入盐鸡精,倒入蒜苗香菜几滴香油。汤汁鲜美。干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。

小窍门

干香菇比鲜香菇炖出来的汤更好喝。砂锅粥里的香菇都用的干香菇。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 8:29:20