“曲奇是大众喜爱的烘焙美食，盛销不衰。为了家人健康自行配方制作的双色曲奇饼干口感酥香、颜值担当、不失美味、更不失美感，采用动物黄油(价格虽高、但安全)，无色素、零添加、把住入口关，首次试制零失误。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
双色曲奇的做法步骤
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1准备原料。 -
2将软化的黄油打蛋器打发。 -
3加入白糖再打均匀。 -
4加入牛奶、盐、打至粘稠。 -
5低筋粉与高筋粉、淀粉先搅拌均匀再过筛至黄油盆中。 -
6拌至均匀的曲奇糊。 -
7将其介为两等份，其中1份加入红曲粉(先与一点点水和匀为糊状，干粉拌不匀)，翻拌均匀。 -
8两种颜色的曲奇糊同装(左右各1种颜色)1个裱花袋中。 -
9将曲奇挤在烤盘中排列均匀。双色曲奇很漂亮的。 -
10烤箱先预热10分钟，上下加热170度烤20分钟(根据上色程度覆盖油纸)。 -
11烤出来的曲奇成品美味酥香、入口即化、双色美观。 -
12双色曲奇第一次试做，自制配方、一出炉就感觉不错、未晾透家人就纷纷品尝，“与卖的一样口感，不错、好吃”，我也验证一下真的挺好，口感酥脆、香酥味美，下午茶不错的选择。
小窍门
不要用力搅拌面团，拌均匀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶