“蒜香浓郁，质嫩味美。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香排骨的做法步骤
-
1大蒜剁粒。 -
2纤排浸泡除水血，下锅焯水； -
3倒入蒜粒，放胡椒粉、味精、蚝油； -
4抓均匀，腌两小时左右； -
5加淀粉、面粉、泡打粉拌匀。 -
6生菜取嫩叶，冲洗、浸泡，沥水。 -
7多油、烧至四五成热，分别放入排骨； -
8炸两三分钟，捞出； -
9油烧至七八成热，倒入排骨、放干海椒、花椒； -
10快速炸匀后捞出，用生菜包裹食用即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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