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诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法
“红烧茄子鲜香适口,味美软糯。
这款红烧茄子??油量相对少,不腻,健康。”

食材明细

主料
  • 茄子 2个
  • 黄辣椒 3个
  • 大蒜 2个
辅料
  • 植物油 10g
  • 5g
  • 香蒜叶 1颗
  • 生抽 1勺
  • 老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    非常下饭。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    茄子??切皮分段切均匀的条。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    肉肉剁成肉泥。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    肥肉煸香。
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    放入肉泥煸炒加适量老抽。
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    放入茄条小火翻拌。
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    等茄条均匀的粘上植物油后开大火边炒边用锅铲压,将油分压出来。
  • 红烧茄子的做法步骤:9
    9
    加入盐、生抽、大蒜末。
  • 红烧茄子的做法步骤:10
    10
    放入黄辣椒、香蒜叶拌匀。
  • 红烧茄子的做法步骤:11
    11
    美味。
  • 红烧茄子的做法步骤:12
    12
    这样烧出来茄子??不油腻味道好。

小窍门

1.茄子??去皮味道更加好,切好的茄子用清水清洗后浸泡十分钟再烧。
2.先小火再大火这样不用太多油,烧的过程中边压边烧,茄子??软糯。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:38:38