“这是老公生日那天我所做的生日面。早上起来又要装饰蛋糕，又要煮生日面，感觉到时间真是不够用。时间上一赶，我这款汤面做的也就太家常了，本来想做的漂漂亮亮的，不过成品生日面真的不怎么抢眼。好在营养好，味道上都一级棒。而且主要是我对大爷的这份心意呵呵呵。这么冷的天，我还要赶早起来做这么多，我想大爷也是备感温暖及开心吧。
今天是感恩节，祝愿我身边的你们，开心，快乐，健康，平安，让我们把感恩的心随时随地带在身边放在心里。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
什锦双蛋面的做法步骤
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1备好鸡蛋，面条，胡萝卜，芹菜，猪肉。 -
2汤锅加水煮开，下面条。 -
3另起锅，装适量清水，加热。 -
4汤水开后，下芹菜段胡萝卜丝肉片及适量细盐，焯制是二分钟即可，再沥水出锅备用。 -
5面条熟透时，打入鸡蛋。 -
6再一次洗锅加水煮开，下蛋黄液。 -
7汤水再开后，将事先焯制好的配料下锅。 -
8再将煮好的面条下锅。 -
9再加入适量冬菜增加风味即可。 -
10什锦双蛋生日面完成。
小窍门
个人觉得，分锅煮法，可使面条更为清爽及筋道。
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