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诗文
韭菜鸡蛋手擀面
释义
食材明细
主料
韭菜
适量
鸡蛋
2个
面粉
130克
辅料
清水
70克
玉米面
适量
调料
玉米油
适量
盐
适量
咸香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜鸡蛋手擀面的做法步骤
1
面粉倒入清水、放入2克盐搅拌成絮状。
2
揉成光滑的面团,抹一层玉米油,这样面条做好以后柔软劲道。
3
面团醒30分钟,揉面上劲。
4
撒上玉米面,这样擀面的时候不会粘案板,面条做好清清爽爽。
5
面饼擀薄叠起来,切条。
6
抖散。
7
锅内加水烧开,下入面条煮熟。
8
面条盛入碗里。
9
韭菜、鸡蛋洗净。
10
韭菜切好,鸡蛋打入里面拌匀。
11
锅内放油烧热,倒入韭菜。
12
炒熟。
13
韭菜鸡蛋放在面条上面。
14
韭菜鲜香、面条柔软。
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/5/8 12:20:30