食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆肉末的做法步骤
-
1豌豆洗净，开水下锅煮3分钟，煮熟。 -
2煮熟后捞出凉水冲凉，防止变黄。 -
3肉切碎后加入生抽和鸡蛋拌匀腌制一会。 -
4火腿肠切丁，也可用胡萝卜。 -
5热油下蒜粒爆香。 -
6加肉末炒散后加豌豆炒，不需要炒太久，因为豌豆已经煮熟，太久了口感就变硬了，加盐，蚝油，鸡精调味。 -
7最后加火腿肠丁翻炒几下出锅。 -
8出锅了。
使用的厨具：炒锅
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