“前几天去超市很难得的看到有卖手工年糕的，
就买了一包回家准备做炒年糕吃。
可是家里有个豆豆做什么年糕好呢。
小孩自一般都喜欢吃颜色鲜艳有丰富的东西。
于是决定用新鲜蔬菜和虾仁炒年糕。
没想到豆豆很喜欢，连说妈妈做的年糕真好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蔬虾球炒年糕的做法步骤
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1准备材料：胡萝卜半根；小黄瓜2根；明虾15个；手工年糕4根。 -
2将年糕，胡萝卜，黄瓜切成小丁，明虾去壳剥出虾仁。 -
3将虾仁开背洗净，沥干水份。 -
4虾仁用少量的盐，料酒和生粉抓匀。 -
5将年糕丁用冷水冲一下。 -
6起油锅，倒入胡萝卜丁翻炒片刻。 -
7倒入黄瓜丁翻炒。 -
8倒入腌过的虾仁翻炒。 -
9最后倒入年糕丁翻炒均匀，加入少量的水盖上锅盖烧2-3分钟，加盐，味精调味。
小窍门
1新鲜的虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁这样比较容易剥。
2年糕入冷水中冲下再炒不容易粘锅。
2年糕入冷水中冲下再炒不容易粘锅。