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诗文
香煎牛仔骨
释义
食材明细
主料
牛仔骨
一斤
辅料
厨房用酒
三汤匙
生抽
两汤匙
白糖
一汤匙半
姜
一小块
咸甜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香煎牛仔骨的做法步骤
1
买回来的牛仔骨。
2
用水清洗干净,沥干水份。
3
姜连皮切丝。
4
将沥干水份的牛仔骨顺着骨头切小块,并用(腌料)腌制三小时。
5
平底锅放油烧热,然后把腌好的牛仔骨一片片的放下去煎到两面金黄即可。
6
将煎好的牛仔骨摆好到盘里,中间用白菜梗做装饰花,呵呵,一盘香喷喷的带有香甜味儿的牛仔骨就可以上桌了。
小窍门
煎牛仔骨一定掌握火候,煎到刚好熟就可以了,太老了,牛肉就木有那么鲜嫩了,还有买牛仔骨的时候注意挑有雪花的,这样的牛肉口感鲜嫩爽口。
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更新时间:2025/3/16 13:23:49