“前段时间买了一些羊羔肉，今天正好把家里种的洋葱收回来，这就想着来一碟洋葱炒羊肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒羊肉的做法步骤
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1把羊羔肉块横断面切成薄片。 -
2将切成细丝，放上酱油、料酒、盐淀粉和少许13香拌匀，最后放一勺植物油进去抓片刻，致油吸收进肉片，然后放着腌制半小时以上备用。 -
3洋葱头切片，葱苗切段，分开放备用。 -
4热锅放油，倒入洋葱头快速炒至断生，然后倒出备用。 -
5另外起热锅放油，倒入腌制好的羊肉片，快速爆炒至九成熟。 -
6把断生的洋葱头和备用的洋葱苗倒入炒肉片的热锅里。 -
7快速翻炒至葱苗变色。 -
8色泽鲜艳的炒羊肉伴着满屋的羊肉香，这就入碟啦???? -
9看看，这葱脆肉嫩样子，是不是很诱人啊？????
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐