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诗文
冬笋红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
冬笋
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
冰糖
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冬笋红烧肉的做法步骤
1
五花肉冷水下锅焯水捞出,另加水和料酒、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒煮八分熟放凉。
2
切成小块。
3
冬笋去壳焯水切好。
4
放入锅中小火煸炒出油,倒去多余的油脂,加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
5
加煮肉的汤烧煮。
6
放入冬笋同煮,加盐调味。
7
大火收汁。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:41:22