“西米露是夏季的上佳饮品，加些椰浆，放入冰箱冷藏一下，拿出来冰冰凉凉的，椰浆香浓，水果香甜，吃一口，爽到心底。”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芒果西米露 的做法步骤
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1我用的大粒的西米 -
2锅中放水煮开，然后放入西米。一定要煮开再放哦，否则西米会在凉水中泡烂的。盖盖小火煮2--3分钟后，不要打开盖子关火焖15分钟左右 -
3经过第一次焖，西米外周都透明了，但是里面还是白色的硬芯。 -
4再次盖盖小火煮2--3分钟后，还是盖盖关火焖15分钟左右 -
5再次焖了以后，西米就完全透明了。凉开水过凉后 -
6滤水。西米一颗颗晶莹剔透啦。 -
7西米放入碗底 -
8倒入一罐椰浆，放入冰箱冷藏半小时左右 -
9取出冷藏后的西米椰浆，把芒果去皮切块放入即可享用啦
小窍门
我煮西米的方法是以浸泡为主。因为西米如果一直用火煮的话，反倒是很难煮透，彻底煮透也得40分钟左右。而采用味道方法，省劲有省火。亲们可以试试。
使用的厨具：煮锅
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消暑解渴