“本来打算这些酸豆角和泡椒留给少爷春节回来吃呢。
只是做家务的时候把泡菜坛子砸碎了。
再下一个泡菜坛子买回来之前，赶紧做了吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪肉炖酸豆角的做法步骤
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1我可怜的泡菜坛子，这次买了陶瓷的。 -
2取一些酸豆角和泡椒。
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3酸豆角浸泡了几小时，洗一次，切段。
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4猪肉切厚片，带肥肉最好。
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5泡椒和葱姜切小段。
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6热锅冷油。
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7油热放猪肉翻炒。
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8猪肉断生，放泡椒等。
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9炒至表面微黄。
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10放酸豆角。
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11放生抽。
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12翻炒均匀放清水，盖锅盖，中火炖煮。
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13汤匙只有一半，放老抽。
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14炒均匀放泡椒。
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15放味精。
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16大火收汁至汤汁末浓稠即可。
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17成品。
使用的厨具：不粘锅
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