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诗文 蓝晶蒸饺
释义
蓝晶蒸饺的做法

食材明细

面皮
  • 澄粉 300g
  • 玉米淀粉 100g
  • 蝶豆花 2g
辅料
  • 玉米 1个
  • 虾仁 300
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
调料
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蓝晶蒸饺的做法步骤

  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：1
    1
    先准备馅料，虾仁去虾线洗净备用，玉米切碎。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：2
    2
    虾仁放入料理机中加入胡椒粉、料酒、生姜绞碎。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：3
    3
    把绞碎的虾仁倒入玉米粒中加入调料。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：4
    4
    和成馅料备用。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：5
    5
    蝶豆花加入清水煮。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：6
    6
    煮沸2分钟。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：7
    7
    澄粉称取300g。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：8
    8
    玉米淀粉100克。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：9
    9
    蝶豆花水过滤，趁烫倒入“面粉盆”。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：10
    10
    和成面团。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：11
    11
    搓长，切成小剂子。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：12
    12
    按自己喜好裹成什么样都可以。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：13
    13
    花型。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：14
    14
    上锅蒸蒸，两笼一起20分钟。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：15
    15
    出锅。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：16
    16
    花朵型的。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：17
    17
    饺子型的。
  • 蓝晶蒸饺的做法步骤：18
    18
    配上自制豆腐当早餐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/3/10 18:16:01