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诗文
蓝晶蒸饺
释义
食材明细
面皮
澄粉
300g
玉米淀粉
100g
蝶豆花
2g
辅料
玉米
1个
虾仁
300
生姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
调料
蚝油
适量
鸡精
适量
麻油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蓝晶蒸饺的做法步骤
1
先准备馅料,虾仁去虾线洗净备用,玉米切碎。
2
虾仁放入料理机中加入胡椒粉、料酒、生姜绞碎。
3
把绞碎的虾仁倒入玉米粒中加入调料。
4
和成馅料备用。
5
蝶豆花加入清水煮。
6
煮沸2分钟。
7
澄粉称取300g。
8
玉米淀粉100克。
9
蝶豆花水过滤,趁烫倒入“面粉盆”。
10
和成面团。
11
搓长,切成小剂子。
12
按自己喜好裹成什么样都可以。
13
花型。
14
上锅蒸蒸,两笼一起20分钟。
15
出锅。
16
花朵型的。
17
饺子型的。
18
配上自制豆腐当早餐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/11 21:57:46