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诗文 茄汁豆皮
释义
茄汁豆皮的做法
“买了点这种豆皮(下面步骤图中有),和市面上卖的那种不一样,这是干品,要用温水泡一下,然后在小炒一下就很好吃,比一般的豆皮口感软一些,加入了番茄酱,汤汁包裹着豆皮,加上韭菜的鲜味,非常美味。”

食材明细

主料
  • 豆皮 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 小米椒 1个
配料
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁豆皮的做法步骤

  • 茄汁豆皮的做法步骤:1
    1
    准备好豆腐皮,就是这种
  • 茄汁豆皮的做法步骤:2
    2
    温水泡发
  • 茄汁豆皮的做法步骤:3
    3
    切成片即可,韭菜洗净切段
  • 茄汁豆皮的做法步骤:4
    4
    起油锅,下豆皮翻炒
  • 茄汁豆皮的做法步骤:5
    5
    加入番茄酱
  • 茄汁豆皮的做法步骤:6
    6
    加入韭菜,加入盐和少许老抽上色
  • 茄汁豆皮的做法步骤:7
    7
    翻炒至韭菜变熟即可,加鸡精出锅。小米椒切碎装饰
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2024/10/19 17:45:15