正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	松饼配太妃香蕉甜酱珍珠糯米丸子拌冷面番茄炒蛋月圆中秋---------【广式绿豆沙月饼】蒜泥南瓜头小红莓水果捞健康月饼——香芋枣泥糕清补凉煲鸡脚小麦枸杞豆浆咸鱼烧茄瓜清蒸龙利鱼糖人吃不停的八宝健康月饼【玉米虾仁滑蛋】南瓜糯米盅四季豆炒肉片【豉油鸡翅】---冰鲜鸡翅也可以很好味道猴头菇花旗参煲鸡汤京都肉饼风味酱炖鱼美味的西葫芦菜煎饼秋季贴补秋膘———————【香芋扣肉】柚子水果月饼【刀切糍】---浓浓的家乡味道萌猫咖喱海鲜饭什么什么强活的成语什么什么强盗的成语什么什么强脑的成语什么什么强记的成语什么什么强识的成语什么什么弼教的成语什么什么彀中的成语什么什么彊兵的成语什么什么彍风的成语什么什么归一的成语什么什么归人的成语什么什么归公的成语什么什么归原的成语什么什么归去的成语什么什么归宗的成语别峰和尚方丈题唐子华山阴图（元末明初·刘基）别峰庵二如表长老类知子者对众大言天下无和（明末清初·王夫之）别崇岗宗侯（明·葛昕）别崔刑部（宋·徐积）别崔少府（唐·高适）别崔法曹（唐·戴叔伦）别崔潩因寄薛据孟云卿（唐·杜甫）别川道士（宋·释了惠）别州民（唐·白居易）别巢氏书斋（清末民国初·曹家达）别左侯（明·王天性）别左司杜郎中（宋·汪梦斗）别左小洲邑侯四首（明·王天性）别帅垣登舟溯江（宋·程公许）别师（宋·释成明）会唱歌的红螺壳 2.5次元和“好喝”的你在一起世界植物文化史论(第19届国际植物学大会推荐用书) 材料分析测试技术与应用变形原子核结构与性质的理论研究工程地质学刑事执行学最高人民法院司法观点集成：刑事卷全世界我只喜欢你罪犯心理测验理论与技术最高人民法院司法观点集成：知识产权卷最高人民法院司法观点集成幼儿国学经典规范启蒙读本/增广贤文（上、下册）法院审理房地产案件观点集成

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梅干菜扣肉的做法步骤