正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	小时候的味道-----红糖糍粑核桃菠菜塔牛肉串正宗四川红油抄手冬瓜排骨汤番茄花蛤蒸蛋李子私房香辣啤酒螺蛳红酒黑椒牛扒鸡蛋发面饼自制安全泡椒凤爪雪菜雷笋炒蚕豆彩色饺子冰糖鸭鸡蛋牛奶刀切馒头营养豆浆韭菜火腿片馒头煎糕海带土豆丝鸡肉片炒菜花—减肥也可以照样吃鲜香四溢的--【自制烤薯条】肉松酥香辣子拌面五香花生焖猪脚吮指酱鸡架—给宝爸的下酒菜家常小炒：彩椒鸡丁茄汁肉丸焗土豆泥口齿什么什么的成语口齿伶俐口齿生香古为什么什么的成语古为今用古之什么什么的成语古之遗直古井不波古井什么什么的成语古井无波古什么一什么的成语古什么不什么的成语古什么中什么的成语古什么之什么的成语古什么什么之的成语五色鹦鹉（明·张弼）五色鹦鹉（明·杨荣）五色鹦鹉（明末清初·屈大均）五色鹦鹉（明末清初·张穆）五节桥（即单家桥也正德间文安土寇掠献县有（明·纪坤）五花涧（明·汪广洋）五花马图（元·凌云翰）五花马（明·陶安）五苦诗五首生苦（南北朝·释亡名）五草堂诗考槃草堂（明·林大春）五荣堂为张氏兄弟进士题（明·徐溥）五蓝词（明末清初·屈大均）五虎门观海（清·林则徐）五虎门（元·李士瞻）五行十支即事有感（明·王世贞）物联网导论计算机网络技术基础项目式教程 UI设计与开发儿童医生说神秘男孩普及版奥兹国之英加王子草叶集:惠特曼诞辰200周年纪念版诗全集//2020新定价会计综合实验(第2版) 有种寂静呢喃苏州市职业大学年鉴 2019 中国私营企业调查 2008-2018(2册) 触摸怦然心动的未来——高中生涯规划指导养育女孩 2020考研数学命题人终极预测8套卷(数学3)/张宇数学教育系列丛书科举学论丛

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梅干菜扣肉的做法步骤