正宗梅干菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。
2
再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。
3
煮肉时准备梅干菜加清水泡发。
4
泡发后清洗干净。
5
将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。
6
全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。
7
然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。
8
锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。
9
油温六七成热。
10
五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。
11
炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。
12
将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。
13
皮就开始变的皱皱的了。
14
将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。
15
将五花肉切成薄片。
16
皮朝下放入锅中。
17
将泡发好的梅干菜挤干水分。
18
至锅放油。
19
下梅干菜翻炒片刻。
20
加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。
21
加入一匙豆豉酱翻炒均匀。
22
乘出铺在五花肉上面。
23
入蒸锅蒸40分钟到一个小时。
24
取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。
25
一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。
26
蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细主料五花肉 1块梅干菜 50g 辅料豆豉酱 1勺调料食用油 1匙生抽 1勺酱油 1勺料酒 1勺生姜 4片酱香口味蒸工艺数小时耗时高级难度梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜
随便看	花样美食＋土司缤纷蛋披萨多彩水果雪媚娘精品?脆皮肠菜花炒肉蒜黄鸡蛋烩饼老醋花生桃胶皂角米甜汤豌豆奶昔反转寿司来吃下整个世界的蛋奶塔花样美食:豌豆芒果西米露糟辣椒蛋炒饭草莓乳酪三明治福得快 #花样美食#枣泥小花面包酸奶溶豆童趣营养餐微笑鸡蛋盏黄焖鸡米饭 Mimosa沙拉空炸花菇肉丸网红豆腐鸡蛋肉末清水海米冬瓜汤（新派菜）烤箱版臭豆腐炝拌菠菜土豆丝 innit innkeeper in no case innocence innocent innocently innocent person innocuous in no event in no time in no time at all innovate innovation innovative innovator 送梵才大师归天台（宋·元绛）送梵才大师归天台（宋·刁约）送梵才大师归天台（宋·叶清臣）送梵才大师归天台（宋·吴遵路）送梵才大师归天台（宋·宋庠）送梵才大师归天台（宋·张友道）送梵才大师归天台（宋·章岷）送梵才大师归天台（宋·章得象）送梵才大师归天台（宋·蒋堂）送梵才大师归天台（宋·赵概）送梵才大师归天台（宋·钱惟演）送梵才大师归天台（宋·高竦）送梵才大师归天台（宋·黄鉴）送梵才长吉还天台（宋·宋祁）送梵林上人东游兼柬钱黍谷先生陈其年同学（清·曹禾）中国居民营养与健康状况监测报告之十 2010-2013年中国孕妇乳母营养与健康状况南茜小侦探你好! 中国民族理论研究病理学实习指导(第2版)/罗殿中漫漫的六个梦再也别做寒号鸟区块链+数字农业语言研究集刊第24辑星火燎原中国历史故事注册化工工程师执业资格考试公共基础考试复习教程(第3版) 刑事诉讼法学儿童是天生的探索者储运HSE技术双向八车道公路隧道群建设关键技术

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梅干菜扣肉的做法步骤