网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	梅干菜扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1块 梅干菜 50g 辅料 豆豉酱 1勺 调料 食用油 1匙 生抽 1勺 酱油 1勺 料酒 1勺 生姜 4片 酱香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 梅干菜扣肉的做法步骤 1 五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。 2 再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。 3 煮肉时准备梅干菜加清水泡发。 4 泡发后清洗干净。 5 将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。 6 全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。 7 然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。 8 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。 9 油温六七成热。 10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。 11 炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。 12 将炸好的五花肉立马投进刚刚煮肉的汤汁中浸泡半小时以上。 13 皮就开始变的皱皱的了。 14 将五花肉捞出，放前面上色的酱油汁里面再次上色调味。 15 将五花肉切成薄片。 16 皮朝下放入锅中。 17 将泡发好的梅干菜挤干水分。 18 至锅放油。 19 下梅干菜翻炒片刻。 20 加适量清水和一匙酱油煮五分钟左右。 21 加入一匙豆豉酱翻炒均匀。 22 乘出铺在五花肉上面。 23 入蒸锅蒸40分钟到一个小时。 24 取出，拿一个口径比蒸碗大一点的碗或盘中倒扣。 25 一盘漂亮的梅干菜扣肉就完成了。 26 蒸出来的肉肉香香糯糯，肥而不腻哟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	紫薯酥饼 【鲁菜】农家味---玉米面糊糊 [鲁菜]---辣炒大肠 韭菜苔炒目鱼丝 【鲁菜】---山东酥肉 【鲁菜】--虾仁焖豆腐 【鲁菜】--木耳拌黄瓜 葱爆孜然豆腐 莴笋叶鸡蛋包子 酸甜小肉丸 【鲁菜】黄鱼炖豆腐 爆米花 烂肉泡豇豆 红枣薏米大麦粥 美味酱汁通心粉 糖醋辣椒 辣椒炒南瓜 辣椒煎鸡蛋 三丝蒸饺 【鲁菜】--香椿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 水果入馔味更佳－－芒果炒鱼片 【鲁菜】——银丝海鲜羹 绿茶蓝莓小餐包 肉皮烧扁豆 什么什么栉风的成语 什么什么栋折的成语 什么什么栋梁的成语 什么什么树人的成语 什么什么树党的成语 什么什么树本的成语 什么什么树者的成语 什么什么树艺的成语 什么什么栖弱的成语 什么什么栖牍的成语 什么什么校实的成语 什么什么校尉的成语 什么什么株拔的成语 什么什么株求的成语 什么什么株连的成语 秋园十首（明末清初·陈恭尹） 秋园卧病呈晖上人（唐·陈子昂） 秋园咏物（宋·薛循祖） 秋园夕眺（宋·白玉蟾） 秋园晓步（明·王恭） 秋园晓涉（明·黄衷） 秋园晚步（宋·刘攽） 秋园晚步（宋·刘敞） 秋园晚沐（唐·钱起） 秋园杂感二首（宋·张耒） 秋园杂感（宋·张耒） 秋园桃花（宋·丘葵） 秋园行（宋·刘敞） 秋园见蝶（宋·宋祁） 秋园诗（明·李之世） Prometheus云原生监控(运维与开发实战)/云计算与虚拟化技术丛书 GB\Z30006政府部门质量管理体系贯彻建立与实施 草木生 成为变革领导者 回眸70年:我和我的祖国文学征文作品集 大型市政投资类项目总承包业务管理手册 2020非遗传承研究(3) 历代雅词大观(共4册)(精) 都市生活世界--形成感知表象/国外城市规划与设计理论译丛 中唐至北宋的典范选择与诗歌因革 政策沟通:国际合作引擎 玉米花生间作高产高效技术有问必答 牛病防控140问 农业与农村经济发展研究 2019 抽水蓄能电站通用设备 控制保护与通信分册

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。