“牛肉和土豆是绝配，虾做都好吃，不信你也试试。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆烧牛腩的做法步骤
-
1牛腩800g清洗干净，切成小块待用。 -
2生姜去皮洗净切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段。 -
3土豆去皮洗净切块。 -
4把牛腩放入锅里，倒入和牛腩齐平的热水，大火煮开血末，煮好捞出来，用冷水冲洗干净沥水待用。 -
5热锅放入适量油，放入姜片炒香。 -
6倒入牛腩翻炒。 -
7加入步骤2的全部香料翻炒2分钟。 -
8加入30g生抽，30g料酒，翻炒5分钟。 -
9倒入2000ml水，大火烧开，小火炖2个小时。 -
10炖好加入2g盐，翻炒均匀。 -
11放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟，至土豆煮熟。 -
12放入5g鸡精翻炒均匀即可出锅。 -
13美味的牛腩炖土豆做好啦。
小窍门
牛腩盐小火慢炖，这样比较好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐