“这道菜是一道传统的鲁菜。这道菜的总体口感非常的清淡，好吃，是以猪肉片加鸡蛋，木耳，黄瓜等配菜炒制而成。颜色鲜艳，口感清新。营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木须肉的做法步骤
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1我们把猪肉切成薄片。加少许盐，料酒，鸡蛋清。抓匀后再加少许淀粉腌制15分钟。 -
2鸡蛋液打散备用。 -
3大葱。生姜和蒜片切好备用。 -
4黄瓜洗洗净带皮切斜刀。胡萝卜也切成斜刀，木耳焯水备用。 -
5热锅起油，油温三成热时，倒入肉片滑锅。炒肉片变色，起锅备用。 -
6锅底留少许油。放入鸡蛋液炒干起锅备用。 -
7锅洗干净另外放一点点油。放入葱姜蒜煸香。再放入生抽，蚝油，鸡精，炒出香味。 -
8放入肉片，鸡蛋，胡萝卜，木耳，黄瓜翻炒两分钟就即可出锅。 -
9色泽鲜艳，美味可口。
小窍门
里面的配菜可以任意搭配。如果是用干黄花菜的话也需要焯一下水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐