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诗文
自制牛排
释义
“在家也可以制作牛排,和牛排店一样哦!”
食材明细
主料
牛排
3块
辅料
鸡蛋
3个
玉米
1根
西兰花
80g
土豆
1个
小番茄
5个
黑胡椒碎
适量
盐
适量
红葡萄酒
少许
黑胡椒酱
适量
橄榄油
适量
原味 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
自制牛排的做法步骤
1
牛排放入盘里,用厨房纸巾吸干水分,滴几滴红葡萄酒,撒少许盐和黑胡椒碎,腌制一会。
2
玉米洗净切段,放入蒸锅里蒸熟。
3
土豆去皮洗净切块,西兰花洗净切成小朵。
4
小番茄洗净,对半切开。
5
锅里放入一碗水烧开,放入土豆块煮至8成熟,煮好捞起来沥水待用。
6
锅里放入少许橄榄油,放入土豆块煎熟,煎好以后撒入少许盐和黑胡椒碎,盛入盘里待用。
7
锅里放入一碗水烧开,放入几滴油和适量盐,放入西兰花焯30秒看起来待用。
8
锅里放入适量橄榄油,打入鸡蛋,煎至自己喜欢的程度,盛出来待用。
9
锅里放入橄榄油,油温比较高的时候放入牛排,煎制2分钟,再翻另一面继续煎制2分钟。
10
把牛排和配菜摆入盘中。
11
在牛排上浇上适量黑胡椒酱即可。
12
美味的牛排做好了。
小窍门
1、以上是三人份,如果人少配菜可以酌情减少。
2、煎牛排的时候油温一定要高,油温能锁住牛排的水分,这样吃起来更美味。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2026/6/12 9:48:07