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蒸蒸日上(肉糜玉子豆腐蒸)
释义
食材明细
主料
玉子豆腐
2条
胡萝卜
1段
瘦肉糜
50克
鸭蛋
1个
辅料
盐
2克
胡椒
1克
料酒
5克
生抽
1勺
蚝油
3克
油
2勺
葱花
20克
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉糜玉子豆腐蒸的做法步骤
1
豆腐切成等厚段,备用装盘.不要太薄,薄了易碎不好摆盘
2
胡萝卜切片摆盘
3
肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
4
摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中,这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
5
摆盘
6
入锅蒸10分钟
7
蒸熟出锅
8
生抽和耗油搅拌均匀到入盘中,撒上葱花,再浇上热油即可.
9
适合老人小孩吃,主料豆腐鸭蛋猪肉胡萝卜,营养搭配好,颜色诱人口感鲜嫩,拌饭也很棒哦(第一次发菜谱??)
10
豆腐切成等厚段,备用装盘.不要太薄,薄了易碎不好摆盘
11
胡萝卜切片摆盘
12
肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
13
摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中,这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 13:36:59