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诗文	蒸蒸日上（肉糜玉子豆腐蒸）
释义	食材明细 主料 玉子豆腐 2条 胡萝卜 1段 瘦肉糜 50克 鸭蛋 1个 辅料 盐 2克 胡椒 1克 料酒 5克 生抽 1勺 蚝油 3克 油 2勺 葱花 20克 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉糜玉子豆腐蒸的做法步骤 1 豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不好摆盘 2 胡萝卜切片摆盘 3 肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀 4 摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中，这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好 5 摆盘 6 入锅蒸10分钟 7 蒸熟出锅 8 生抽和耗油搅拌均匀到入盘中，撒上葱花，再浇上热油即可. 9 适合老人小孩吃，主料豆腐鸭蛋猪肉胡萝卜，营养搭配好，颜色诱人口感鲜嫩，拌饭也很棒哦（第一次发菜谱??） 10 豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不好摆盘 11 胡萝卜切片摆盘 12 肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀 13 摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中，这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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