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诗文
红烧肉
释义
“做一道红烧肉为一家人打打牙祭。”
食材明细
主料
五花肉
1斤
辅料
白酒
20克
老抽
20克
味极鲜
20克
冰糖
30克
葱段
10克
姜片
4片
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉的做法步骤
1
五花肉切小块,在开水锅中焯烫并撇去浮沫。
2
捞入漏水的篮子中冲洗干净并控干水份。
3
准备味极鲜,老抽,白酒,冰糖,姜片和葱段。
4
起锅烧油(比平时炒菜油要多)。
5
倒入葱段和姜片炒香。
6
倒入五花肉煸炒。
7
五花肉炒出金黄色的时候,倒入白酒提色。
8
倒入老抽上色。
9
倒入味极鲜提香。
10
倒入冰糖增色。
11
加入撇去浮沫的肉汤没过五花肉,并盖上盖进行闷煮,时间为半个小时。
12
在炖煮的过程中汤汁不要收的太干(汤汁拌饭也是超级下饭)。
13
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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be worth the risk
be worth waiting for
be worth your while doing
be worth your while to do
be wound up
be wrenched away
be written by
be written in stone
bey
beyond
beyond a doubt
beyond all question
beyond all understanding
beyond a shadow of a doubt
beyond belief
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更新时间:2026/5/20 21:57:19