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诗文
丝瓜牛蛙
释义
“细嫩滑润,麻辣鲜香。”
食材明细
主料
牛蛙
2只
丝瓜
2根
辅料
菜籽油
1/2汤匙
麻辣鱼底料
4茶匙
料酒
2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
盐
1/4茶匙
小苏打
1/5茶匙
小葱
4根
麻辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
丝瓜牛蛙的做法步骤
1
牛蛙剪头、撕皮、去內脏,宰成小坨;
2
放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。
3
丝瓜削皮、切去头尾,斜切片。
4
油热、小火,下麻辣鱼底料炒香;
5
倒入蛙肉坨,中火翻炒;
6
倒入丝瓜片,加入清水;
7
大火、加盖,烧十分钟左右;
8
放葱段;
9
即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/11 22:01:01