“黑芝麻的营养丰富，里面有丰富的脂肪和蛋白质，并且还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。可以加到蛋糕里，蛋糕吃起来增添了黑芝麻的香味了呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋、油、牛奶、蔓越莓酒混合。 -
2筛入低粉搅拌均匀。 -
3取一点蛋清，与黑芝麻粉混合均匀，放入蛋黄糊中搅匀。 -
4蛋清里分三次加糖，打至九分发，拉起打蛋头有小弯钩。 -
5将蛋清和蛋黄混合均匀。 -
6加入黑芝麻粒搅匀。 -
7倒入6寸中空模具中，160度烘烤30分钟。
小窍门
1.朗姆酒浸泡过蔓越莓后，剩下的酒液就是蔓越莓酒，也可以不放。
2.出炉后要倒扣模具晾凉。
3.所用模具为学厨HELLOKITTY6寸中空戚风模。
2.出炉后要倒扣模具晾凉。
3.所用模具为学厨HELLOKITTY6寸中空戚风模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶