网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酸豆角
释义
酸豆角的做法

食材明细

主料
  • 豇豆 5斤
辅料
  • 小米辣 半斤左右
  • 一块
  • 蒜头 两三个
  • 胡萝卜 喜欢吃多放几个
  • 高度白酒 适量
  • 白醋 适量
  • 根据自己口味调
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 草果 适量
  • 白芷 适量
  • 丁香 适量
  • 酸辣 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

酸豆角的做法步骤

  • 酸豆角的做法步骤:1
    1
    准备好小米辣,胡萝卜,姜,蒜。
  • 酸豆角的做法步骤:2
    2
    豇豆要挑嫩的,最好是还没长肉的,掐头去尾,洗干净,晾干。
  • 酸豆角的做法步骤:3
    3
    小米辣剪掉柄头,蒜头剥皮,洗干净晾干。
  • 酸豆角的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗干净切条,姜切片晾干,这步骤忘了拍照了。
  • 酸豆角的做法步骤:5
    5
    各种香料放锅里加水,盐烧开,再加入白醋,等凉了加入白酒。
  • 酸豆角的做法步骤:6
    6
    烧好晾凉的料水。
  • 酸豆角的做法步骤:7
    7
    把豇豆,胡萝卜,小米辣依次放入瓶中,最后面上放蒜头,姜片,封口,放阴凉地方让他自己慢慢发酵,我自己有做泡菜的老卤水,加了点发酵更快一点,等全部变颜色了就可以吃了,我基本都是半个月左右。
  • 酸豆角的做法步骤:8
    8
    这是上一批泡好的豆角,可以吃了。
  • 酸豆角的做法步骤:9
    9
    炒肉末。
  • 酸豆角的做法步骤:10
    10
    炒鸡胗,鸭胗都是很好的下饭菜。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 5:09:05