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诗文	苋菜炒蛋
释义	食材明细 主料 鸭蛋 适量 苋菜 适量 辅料 蒜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 苋菜炒蛋的做法步骤 1 选取鲜嫩的苋菜叶清洗干净。 2 苋菜切段，蒜瓣拍扁切碎。 3 鸭蛋加盐、料酒、少许水打成蛋液。 4 锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。 5 锅中另放油，小火炒香蒜末。 6 放入苋菜大火翻炒变软。 7 合入炒好的蛋块，加盐、蚝油调味炒匀。 8 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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