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诗文	竹笋焖鹅
释义	食材明细 主料 鹅肉 适量 竹笋 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 生姜 适量 调料 花生油 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 竹笋焖鹅的做法步骤 1 生姜洗净切片备用。 2 八角，桂皮，香叶备用。 3 鹅肉洗净后斩块。 4 锅中热油炒香配料。 5 放入鹅肉。 6 大火煸炒炒干水份。 7 加入适量蚝油，生抽，老抽，盐。 8 翻炒均匀入味。 9 加入适量清水。 10 大火煮开转中小火焖1小时左右。 11 竹笋洗净切块。 12 1小时左右鹅肉已经软烂入味。 13 放入竹笋翻炒，继续焖10分钟左右。 14 出锅前大火收汁即可。 15 成品。 16 成品。 17 成品。 18 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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