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诗文 海带炖鸭子汤
释义
海带炖鸭子汤的做法
“鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症具有一定的药用价值。
海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。”

食材明细

主料
  • 土鸭 300g
辅料
  • 海带 200g
配料
  • 老姜 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒 适量
  • 小葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

海带炖鸭子汤的做法步骤

  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:1
    1
    农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。
  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:2
    2
    海带冷水泡开,洗净,切丝。
  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:3
    3
    电汤煲中加水,放入鸭子块,老姜洗净拍碎放入,炖汤。
  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:4
    4
    汤要煮开时捞去浮沫,继续炖1小时。
  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:5
    5
    加入海带再炖1小时。
  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:6
    6
    关火,放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
  • 海带炖鸭子汤的做法步骤:7
    7
    盛入碗中,撒上葱花即可。
使用的厨具:电子瓦煲
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更新时间:2025/3/10 15:13:53