食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉汁肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1原料：豆腐、猪肉干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。 -
2干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。 -
3内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。 -
4锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味。 -
5下入葱末煸炒出香味. -
6放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。（喜欢麻辣口味可以多放） -
7放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。 -
8中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。 -
9煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。 -
10装好盘的肉末豆腐，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸七八分钟即可。 -
11蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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