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诗文
豉汁肉末蒸豆腐
释义
食材明细
主料
内酯豆腐
适量
猪肉末
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
干豆豉
适量
麻辣豆豉酱
适量
白糖
适量
葱
适量
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豉汁肉末蒸豆腐的做法步骤
1
原料:豆腐、猪肉干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。
2
干豆豉、大葱、猪肉,分别切末备用。
3
内酯豆腐从盒中扣出,切厚片。
4
锅中放底油烧热,放入切碎的干豆豉,煸出香味。
5
下入葱末煸炒出香味.
6
放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。(喜欢麻辣口味可以多放)
7
放入肉末,烹入料酒,调入少许生抽,白糖。
8
中小火把肉炒散,煸炒出肉香味,关火。
9
煸炒好的肉末盛出,放在切好的豆腐上。
10
装好盘的肉末豆腐,放入蒸锅,开大火,上汽后蒸七八分钟即可。
11
蒸好的豆腐豉香浓郁,豆腐细嫩爽滑。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:57:58