“参考于诗心朋友的配方。炒水果也可以用普通油。面团的量可以做2个披萨饼底。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水果披萨的做法步骤
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1牛奶120克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，面粉250克，揉匀面团，加融化的黄油15克。 -
2揉成光滑的面团，手撑开面团可看见薄膜。
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3发酵2.5倍大小。
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4手上抹油，案板上抹油，取一半面团擀成大圆形，铺在披萨盘里，多余的往里卷，中间用叉子叉孔排气，盖好盖子，醒1小时(最高气温21度)
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5锅里倒进15克黄油。
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6水果提前切小粒(苹果，奇异果，红火龙果)
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7水果倒进锅里，加适量白砂糖翻炒片刻，备用。
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8预热烤箱150度烤10分钟。(叉子没叉到位，烤膨胀了)
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9用勺子在中间，压一压，在中间再次叉孔。抹上番茄酱。
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10撒马苏里拉奶酪。
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11倒入炒好的水果。
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12再撒适量马苏里拉奶酪。边缘刷蛋黄液。
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13放中层，烤箱160度，烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙