“今天分享的巴沙鱼做法是跟番茄搭配在一起，吃起来酸酸甜甜的，汤汁浓稠下饭，鱼肉肉质鲜嫩，也不会散掉，清淡的味道很适合给宝宝吃，就算是不吃主食也不会觉得咸，而且巴沙鱼低脂低卡，作为减脂期的菜品也是非常合适的，做法简单省时，强烈推荐。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄巴沙鱼的做法步骤
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11.将巴沙鱼改刀切成条，加入黑胡椒粉，盐及料酒，抓匀腌制至少1小时。 -
22.腌制好的鱼条凉水下锅，开锅后转中小火焯烫1分钟捞出。
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33.另起锅热油，放入切好的西红柿丁不断翻炒，至基本融化。
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44.加入味极鲜酱油，蚝油及稍多番茄酱翻炒均匀。
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55.加入适量清水煮2分钟，使西红柿完全融化（介意西红柿皮的话可以提前去皮）。
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66.倒入焯烫好的巴沙鱼，经过热水焯烫的鱼条肉质紧实，不会容易炒散，翻炒均匀。
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77.最后再调入一点点的盐翻炒均匀就可以出锅了。
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88.汤汁浓稠，肉质紧致，超级好吃，我要不抢，这一盘都能被儿子吃光，快试试吧～
使用的厨具：炒锅
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