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诗文
豆腐花
释义
食材明细
主料
黄豆
150克
水
1200ml
辅料
内酯
3克
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆腐花的做法步骤
1
把150克隔夜泡好的黄豆放进破壁机了低速打成泥
2
加水至1200毫升,高速到至豆浆细腻!
3
打好的豆浆
4
倒入纱袋中
5
挤压过滤出豆浆
6
内酯加入适量白开水
7
煮豆浆,不断搅拌,防止粘锅
8
煮开后漂去泡沫,停火,除去豆皮两到三次,用勺舀兑水的内酯入盆中,顺时针滑几圈.盖上锅盖等十分钟!
9
十分钟后
10
豆花结好了
11
倒入酱油撒香菜
12
开吃
使用的厨具:其它、搅拌机、汤锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/10 18:41:06