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诗文
果仁桃酥
释义
食材明细
主料
面粉
400克
细砂糖
200克
玉米油
210克
鸡蛋
2个
辅料
泡打粉
3克
小苏打
2克
坚果仁
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
果仁桃酥的做法步骤
1
准备材料(果仁漏拍了,果仁可以用花生,杏仁,核桃)
2
细砂糖中加入玉米油拌匀
3
加入70克蛋液(余下的刷表面用)搅拌至粘稠
4
筛入面粉、泡打粉和小苏打,放入切碎的果仁
5
拌匀到无干粉,用手取适量面粉揉成团,在手心压扁,排入烤盘,中间留一些空隙,烤制过程中体积会涨大一些
6
表面刷蛋液,放进预热好的烤箱,180度,烤20分钟,取出后晾凉即变得十分酥脆,放入密封罐中保存。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 小吃 常见菜式
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更新时间:2025/3/11 19:24:56