食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香红烧黑鱼块的做法步骤
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1黑鱼洗净切块备用 -
2煸香姜片蒜片 -
3加入鱼块翻炒，加红烧汁、糖、适量盐，黄酒2勺 -
4汤开水烧汁，加入少许香醋调味 -
5少许胡椒粉去腥 -
6焖锅烧煮入味，10分钟左右 -
7加入大蒜与红椒增香，少许鸡精 -
8装盘上桌
小窍门
1，如果没有红烧汁，用生抽加老抽的调味也是一样的
2，一定要加少许的香醋，可以提鲜，注意少量即可
3、大蒜最后放，稍微焖锅就可以了，不然会发黄发软
2，一定要加少许的香醋，可以提鲜，注意少量即可
3、大蒜最后放，稍微焖锅就可以了，不然会发黄发软
使用的厨具：炒锅
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