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诗文
江米条
释义
食材明细
主料
糯米粉
230g
麦芽糖
60g
糖
50g
辅料
水
150g
油
适量
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
江米条的做法步骤
1
水、麦芽糖、糖放入锅中加热至沸腾后关火,倒入2/3糯米粉拌匀,陆续添加剩余1/3的糯米粉揉成面团
2
将面团擀成面皮,切条搓圆切段备用
3
锅中倒入凉油,放入胚条小火炸至,直到金黄色捞出沥干、晾凉,酥脆就OK啦
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 10:39:17