“腊肠炒年糕，好吃又美味，年糕寓意年年高升，过年讲究的就是快快乐乐，好彩头图个吉祥。每年的过年，年初一，妈妈都会给我们做年糕面条，希望吃了面条年糕能来年顺顺利利，年年高升～～今天，应我们家小子的要求，炒年糕，而且要加腊肠，一样的美味～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠炒年糕的做法步骤
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1年糕，切成片，浸泡水中，10分钟； -
2腊肠，切片，备用；
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3青菜，洗净，切段，备用；
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4热锅，入油，放入腊肠，翻炒下；
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5放入青菜和年糕，翻炒；
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6调入盐，翻炒，感觉不好炒，可以用筷子，比较好操作；
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7淋入味极鲜，翻炒下，再放入一小勺的水，焖下；
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8搅拌，均匀，如果感觉年糕还不软，可以多炒会；
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9出锅；
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10开吃
小窍门
炒年糕，如果事先浸泡过的，是很容易熟的，年糕很快就软了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜