“土豆味甘、性平，有解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣土豆片的做法步骤
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1土豆去皮，切成片。 -
2切好的土豆片放入事先准备好的清水中浸泡，冲洗。一般冲洗三遍，去除土豆片中的淀粉，待水清澈即可。 -
3青辣椒切短。 -
4锅中加入适量的油，油热加入葱姜蒜，爆香加入青辣椒和干红辣椒。 -
5加入土豆片，滑锅后加入生抽，腊八蒜，翻炒均匀。 -
65分钟后出锅。
小窍门
土豆切片放入水中后，可在水中加入几滴醋，这样炒出来的土豆片会更加脆。
使用的厨具：炒锅
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