食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
焖带鱼的做法步骤
-
1带鱼清洗干净 -
2带鱼切段，放入花椒.葱.姜.料酒.胡椒粉，盐 -
3拌匀，腌2小时 -
4葱姜蒜切好 -
5锅内放油烧热，放入大料，辣椒炒香 -
6放入葱姜蒜，炒香 -
7放入带鱼，煎3分钟 -
8酱油，老抽，白糖，料酒，耗油，米醋，调成一个料汁 -
9料汁到入锅内 -
10到入半碗清水 -
11汤汁没过带鱼 -
12大火烧开，盖上锅盖小火焖20分钟 -
13汤汁收干，就可以了 -
14装盘，撒上小葱末 -
15鲜香美味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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