食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易版鱼香肉丝的做法步骤
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1准备好材料。 -
2木耳切小朵，笋丝洗净，沥干水。 -
3肉丝用盐，料酒和酱油腌制片刻。 -
4热锅，下木耳炒干水分。 -
5下笋丝炒干水分。 -
6倒少许油，下肉丝炒至变色盛出。 -
7重新热锅，倒入鱼香肉丝酱。 -
8下笋丝翻炒。 -
9下木耳翻炒。 -
10加盐调味。 -
11下肉丝，加适量水，改中火焖一下。 -
12加点耗油调味，出锅。
小窍门
把笋和木耳炒干水是为了吸收菜的汤汁。
使用的厨具：炒锅
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